MINDENT A KÓKUSZVÍZRŐL

A kókuszdió belsejét kitölti a természet egyik legfinomabb ajándéka, amelyet méltán neveznek a trópusok kedvenc italának.

Ismerd meg a kókuszvizet, fogyaszd tudatosan, és persze... Élvezd!

Mi a kókuszvíz?

A kókuszvíz az éretlen, zöld kókuszdió belsejét kitöltő vízoldat. A fiatal, 5-7 hónapos kókuszdiók tartalmazzák a legnagyobb mennyiségben a folyadékot, amely természetes cukrot, sókat és vitaminokat tartalmaz. A trópusokon évezredek óta fogyasztják, mivel finom íze mellett különösen alkalmas az izzadás során elvesztett sók és nyomelemek pótlására, és fogyasztása azonnal energiát ad szervezetünknek.

Az érés három fázisa

a kókusz érési folyamata: zöld, sárga barna

Zöld kókusz: a kókuszfa gyümölcse fiatal, éretlen korában zöld színű, a belső gyümölcshúsa könnyű, zselatin-szerű, és nem túl jellegzetes ízű. A kereskedelmi forgalomban kapható kókuszvizeket ebben az állapotban „csapolják”.

Sárga kókusz: az érett gyümölcs héja sárga-narancssárga színűre változik, miközben zajlik a belsejében található folyadék átalakulása, töményedése. Ebben az állapotában jellemzően nem fogyasztják.

Barna kókusz: a legtöbb ember ebben a formájában ismeri, mivel Magyarországon így kapható. Az érett termést a külső rétegétől megfosztják, a csonthéjas magja pár nap alatt megszárad, és elnyeri jellegzetesen barna, rusztikus kinézetét. Ideális esetben ez is tartalmaz némi folyadékot, különben rágós és nehezen fogyasztható. Ha vásárolni szeretnénk, érdemes megrázogatni őket, hogy van-e benne még némi nedvesség.

Ne keverd össze!

Kókuszvíz

A kókuszvíz a fiatal, zöld gyümölcsben található

Kókuszvíz: az éretlen kókusz belsejében található átlátszó, tápanyagdús folyadék, amely emberi fogyasztásra különösen alkalmas. Természetes állapotában steril, értékes vitaminokban és nyomelemekben gazdag, izotóniás hatású, remek lúgosító. Az érés során a kókusz vize fokozatosan kókusztejjé változik, ami már egy teljesen különböző ízű és kémiai összetételű ital.

Kókusztej

A kókusztej az érett barna csonthéj belsejében van

Kókusztej: az érés során a gyümölcs külseje és belseje is megváltozik, a héj belső falán ujjnyi vastag, fehér, dióbélszerű réteg jön létre. Ez lesz a termés ehető része, a kókuszbél. Ebből a fehér húsból préseléssel nyerik ki a kókusztejet, amely kiváló alapanyag főzéshez, ízesítésre, koktélokhoz. Nagy mennyiségben fogyasztását a WHO nem ajánlja, magas laurinsav tartalma miatt, amely egy telített zsírsav, és megemeli a vér koleszterin szintjét.

A kókuszvíz előnyös hatásai

Izotóniás
összetétel

A kókuszvíz összetétele természetes módon hasonlít a vérplazmáéra, steril állapotban akár intravénásan is adagolható lenne. Különösen javallott a fogyasztása az elektrolit egyensúly felborulása esetén, például hasmenés, hányás okozta kiszáradás kezelésére, illetve másnaposságra is. A veseműködés optimális állapotának fenntartására is érdemes a napi rutin részévé tenni a fogyasztását. Pozitív tapasztalatok mutatnak arra, hogy a növényi folyadékok (ilyen a dinnyelé is) természetes módon fertőtlenítik a vizeletkiválasztó rendszert, így ajánlottak húgyuti fertőzések esetén. A kókuszvíz magas kálium-ion tartalma különösen értékes a szervezetnek, ugyanis a modern étrend nem tartalmaz belőle elegendőt. A káliumra szükség van a szív normális működéséhez, a vércukorszint szabályozásához, a gyomorsav termelődéséhez, a sav-bázis egyensúly fenntartásához, és számos enzim normális működéséhez is.

Sportoláshoz

Ha hosszú ideig tartó edzést végzünk, kiemelten fontos hogy hidratáltan tartsuk a szervezetünket. Két-három órás fizikai megterhelés alatt szervezetünk annyi sót és szénhidrátot veszít, hogy már nem tudjuk ital formájában pótolni. Ilyenkor javasolt a banán, a mazsola, vagy néhány sós-perec elfogyasztása, a megnövelt folyadékbevitel mellett.

A kókuszvíz kiváló izotóniás ital, mivel épp azokat a sókat, cukrokat, nyomelemeket tartalmazza, amelyeket szervezetünk fizikai aktivitás közben elveszít. A tudományos vizsgálatok eredményei megoszlanak a tekintetben, hogy fogyasztása előnyösebb-e, mint a kifejezetten rehidratációra tervezett sportitaloké. Mindenesetre sportolók tapasztalatai alapján a zöld kókusz vize kevésbé okoz teltségérzetet, hányingert, vagy gyomorbántalmat, ha hirtelen, nagy mennyiségben fogyasztjuk. A tapasztalat mellett a józan ész is azt diktálja, hogy ha a természet összerakott egy ilyen remek izotóniás italt, akkor miért ne ezt fogyasztanánk?

Feltölt energiával, javítja közérzetünket

A kókuszvíz szénhidrát tartalma azonnal energiához juttat, segítségével kiválthatjuk a kávé, tea, kóla fogyasztását. Fogyasztása meglepően kellemes, ha vércukor-szintünk alacsony, ugyanis gyorsan szívódó, természetes cukrokat tartalmaz. Különösen jó hatással bír a reggeli-délutáni "álmosító" órákban. A vércukor-szint leeshet például étkezések után, sportolás közben, vagy koplalás esetén.

Vitaminok és nyomelemek széles skáláját tartalmazza, ezért előnyösen hat a szervezet immun-folyamataira. Mivel segít a testünk védelmi rendszerének megerősítésében, így közvetetten szerepet játszik a vírusok és baktériumok legyőzésében.

Fogyókúrázáshoz: egy-egy étkezés kiváltható a fogyasztásával, mivel kivédi az éhség okozta fejfájást és erőtlenséget, e mellett csökkenti a gyomorégést. Rosttartalma hozzájárul a székrekedés elkerüléséhez illetve akár megszüntetéséhez is. A fogyókúrázók vegyék figyelembe, hogy 3 deciliter folyadék körülbelül 60 kalóriát tartalmaz.

Van kockázata a fogyasztásának?

A kókuszvíz fogyasztása alapvetően kockázatmentesnek mondható, de mint bármely élelmiszer, okozhat allergiás reakciót az arra érzékenyeknél. Patikai gyógyszerekkel kombinált hatásait tudományosan nem vizsgálták, így érdemes orvossal egyeztetni, ha Ön komolyabb gyógyszeres terápia alatt áll. Terhesség és szoptatás alatti hatásáról nem készült tudományos vizsgálat, és bár feltehetően nem vált ki semmilyen hátrányos hatást ezen időszakok alatt, érdemes kikérni a szülész-nőgyógyász véleményét, mielőtt a napi étrend részévé tenné. Általánosan elmondható, hogy a kókuszdió vize nem veszélyesebb bármely gyümölcslénél, így fogyasztása bátran ajánlható, az előbbiek figyelembevétele mellett.

Hogy válasszunk - vásárlási tippek

100% os Bio vagy organikus kókuszvíz vásárlása

Kizárólag 100%-os gyümölcstartalmú terméket vásároljunk! Kereskedelmi forgalomban kapható számos olyan „kókuszvíz” elnevezésű cukrozott-aromásított ital, amely csak a nevében hasonlít az eredeti termékre. Ha a 100% megjelölés » nincs rajta a dobozon, lehetőség szerint kerüljük el az adott terméket.

A bio vagy organic megjelöléssel ellátott termékeket szigorú ellenőrzés mellett, mesterséges anyagok használata nélkül állítják elő. Bio termék vásárlásával GMO mentes, nem műtrágyázott, antikbiotikumokkal nem kezelt növényi terméket kapunk.

Ha a trópusi országokban járunk, véletlenül se hagyjuk ki a kókuszvíz kipróbálását közvetlenül a zöld dióból! A fáról leszedett kókusz csúcsát egy éles késsel levágják, szívószálat tesznek bele, és máris fogyasztható a természet egyik legnagyszerűbb ajándéka.